Preparação

Corte os frangos em quartos e mantenha-os frios durante 3-4 horas embebidos no vinho. ligue o forno a 450ºf. Coloque os quartos do frango em uma panela, polvilhe com sal, pimenta e colorau. cubra com o vinho, a cebola e a salsa. Asse 25 minutos de um lado e depois 25 minutos do outro, regando ocasionalmente com o molho.

Ingredientes

  • 2 galinhas de 2 lb. cada um
  • 1/4 xícara de vinho branco
  • 2 colheres de sopa. salsa picada
  • 2 colheres de sopa. cebola picada
  • 1/4 lb. de manteiga
  • sal, pimenta e páprica a gosto