Rosquillas
Receita de: Doces
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Receita de Rosquillas
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OBRIGADO
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batir los huevos con el azúcar y trabajarlo (amasarlo con las manos) bien; a continuación se le echa el aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas por cada huevo), el anís, el zumo de limón y se mezcla. cuando estos ingredientes están bien mezclados se echan unos puñados de harina y la levadura y se amasa nuevamente con las manos.
el siguiente paso consiste en poner la masa sobre la mesa, ir añadiendo harina y amasando hasta que ya no admita más harina. (para vuestra información os diremos que para 4 huevos casi se utiliza 1 kilo de harina).y ya, por fín, damos forma de rosquilla y freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
las rosquillas son ideales para el desayuno. o como aperitivo, acompañado de un vino dulce de andalucía.
INGREDIENTES
4 huevos.
azúcar.
aceite de oliva virgen extra con denominación de origen.
zumo de limón (la mitad de uno).
un chorro de anís.
una papeleta de levadura royal.
harina.
Adicionado por: Antonio Martins
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