Sopa Borracha

Sopa Borracha

Receita de: Snoepgoed
 
 
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Receita de Sopa Borracha
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CONFEÇÃO   Traduzir com Google Klik hier
se hierven azúcar, pasas, ciruelas, canela y clavos de olor en agua que cubra todo. se enfría y se le añade el licor. se saca todo dejando el almibar enfriar.

el bizcocho se corta en pedazos cocados o en cuadritos y se coloca en bandejas hondas, luego se moja con el almibar. se adorna con pasas y pastillas en forma de flores. se le agrega grageas.

para hacer el bizcocho, se baten las claras bien, se añaden las yemas y luego el azúcar poco a poco.

por último, la harina bien cernida, sin batir, sino envolviéndola. se pone en un molde sin engrasar, cubierto de papel de envolver blanco y se pone al horno suave hasta que quede de color dorado claro.

 



INGREDIENTES
1 docena de huevos
3/4 lb. de harina
1 lb. de pasas
1 lb. de ciruelas pasas
1 botella de ron
1 botella de jerez seco
1 botella de moscatel
3/4 lb. de azúcar
canela en raja
12 clavos de olor.

Toegevoegd door: Antonio Martins
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