Preparação

Limpe o alho-poró, guardando apenas a parte branca.
Lave e escorra-os.
Corte o alho-poró ao meio.
Coloque 4 litros de água e 1 colher de sopa de sal grosso em uma panela.
Ferva e acrescente o alho-poró.
Cozinhe sem tampa por pelo menos 45 minutos.
Entretanto, sal e pimenta, coloque a noz-moscada nas natas e bata alguns minutos com um batedor. Se o alho-poró estiver cozido, escorra bem, espremendo um pouco para retirar o excesso de água. Espalhe algumas colheres de sopa de creme de leite em uma assadeira e coloque o alho-poró por cima, enfileirado uns contra os outros.
Despeje algumas colheres de sopa de creme de leite, um pouco de queijo parmesão sobre o alho-poró e cubra com outra camada de alho-poró.
Cubra com as natas e o restante parmesão.
Asse (8 º) e deixe dourar por 30 minutos.
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Ingredientes

  • 15 alho-poró
  • 1 colher de sopa de sal grosso
  • 25 cl de creme de cozinha
  • sal e pimenta
  • 2 pitadas de noz-moscada
  • 100 g de queijo parmesão ralado