Preparação

primeiro fazemos a cebola. Corte em juliana fina e cozinhe lentamente numa frigideira com um pouco de azeite e um pouco de sal. Quando estiver macio e com alguma cor, junte o açúcar e mexa. nós colocamos de lado e reservamos.

Salgamos os lombos da pescada, passamo-los pelo ovo e pela farinha. frite em óleo abundante até dourar. Escoamos o excesso de óleo em papel de cozinha e montamos a tampa.

Ingredientes

  • 4 lombos de pescada,
  • 4 fatias de pão,
  • 1 cebola,
  • 1 colher de sopa de açúcar, 1 ovo,
  • farinha de trigo,
  • azeite de oliva
  • Sal.