Calamares a la Plancha
Receita de: Frutos do mar (mariscos)
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OBRIGADO
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limpiar bien los calamares, desechando las patas y todo lo que tienen en el interior.
poner una plancha al fuego, poner una cucharada sopera de aceite e ir colocando los calamares. mantener el fuego lento e ir girando los calamares, por las dos caras, evitando que se quemen. no más de 2-3 minutos por cada lado. justo en el momento de retirarlos de la plancha, incorporar la sal.
en un recipiente, echar el resto de aceite y se añade los ajos y el perejil, picados lo más finamente posible. mezclarlo todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea. colocar los calamares en una fuente y echar por encima el aceite con el ajo y perejil picados. servir caliente. se puede acompañar con unas rodajas de tomate y un poco de lechuga.
INGREDIENTES
5-6 calamares medianos por persona
1/2 vaso de aceite
5 dientes de ajo
1 rama de perejil
sal, al gusto
Adicionado por: Antonio Martins
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