Preparação

Com a margarina frite a cebola, o alho e a pimenta, liquidifique o amendoim com o leite e junte aos refogados. Aos quatro verdes, que previamente cozinhamos em água, misturamos com um pouco de água onde foram cozidos e também os adicionamos ao refogado. Adicione o coentro, temperando com sal e pimenta até engrossar. Em seguida, em uma panela de barro, esvaziamos a metade, o peixe, o camarão e o siri. Colocamos o resto da mistura no peixe, por cima colocamos o verde ralado e finalmente levamos ao forno a 350º C por uma hora.

Ingredientes

  • 1 libra de robalo
  • 1 xícara de carne de caranguejo
  • 1 libra de camarão
  • 1 1/2 xícara de cebola roxa em cubos
  • 1/2 xícara de pimentão
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa. pasta de amendoim
  • 3 colheres de sopa. Margarina
  • 2 colheres de sopa. coentro picado
  • 1 xícara de leite
  • 4 verdes
  • Sal e pimenta a gosto