Choco Frito
Receita de: Frutos do mar (mariscos)
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Receita de Choco Frito
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Limpiar bien el choco y cortar a tiritas, dejar en un recipiente con sal y el zumo de limón un par de horas en el frigorífico para que cojan el sabor
Una vez pasado este tiempo, que también se puede dejar toda la noche y freírlos al día siguiente, eso es cuestión del tiempo que se tenga... lo sacamos y los enharinamos primero las tiras y después las patitas, y lo ponemos en el plato hasta terminar de enharinarlos
Poner la sartén o la freidora... con el aceite muy caliente, y lo vamos echando pero poco a poco para que no se peguen, preparamos un plato con una servilleta debajo y lo vamos sacando una vez ya doraditos, así hasta terminar de freírlos.. las patitas se fríen a lo último porque suelen saltar mucho, y es conveniente y siempre lo hago es taparlos con una tapadera para no quemarme...apagamos la freidora o sartén y lo presentamos en otro plato grande
INGREDIENTES
1 choco grande y fresco, sal, 1 limón (zumo), harina de pescado
mayonesa casera (1 huevo, 1 diente de ajo, sal, perejil picado, 1 vaso de aceite de girasol)
Adicionado por: Rotas Turisticas
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