Piña de Camarones
Receita de: Frutos do mar (mariscos)
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Receita de Piña de Camarones
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OBRIGADO
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cortar con cuidado la parte superior de la piña. a modo de tapa.
con cuchillo y cuchara, extraer el corazón y la pulpa del ananás o piña.
cortar la pulpa en cubitos y mezclar con los camarones, la cebolla, el apio, las arvejas, las papas y el ají.
hacer una salsa con la mayonesa, la crema, el cilantro, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la mostaza.
unir todo y rellenar la piña. colocar la tapa con el penacho sobre la piña rellena.
se puede colocar en una fuente, rodeada de rodajas de tomate u hojas de lechuga.
INGREDIENTES
1 piña o ananás con sus hojas en penacho
1/2 taza de apio picado
1/2 taza de camarones limpios y precocidos
1/2 taza de arvejas
1/2 taza de papas hervidas
1/2 cebolla picada
1 ají picado
2 cucharadas de crema de leche
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de cilandro picado
mostaza, jugo de limón, sal y pimienta a gusto
Adicionado por: Antonio Martins
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