Preparação

dissolva o fermento em um pouco de água morna e 1 colher de chá de açúcar, um véu de farinha. deixe descansar.
Em uma tigela coloque a farinha, o sal, o aditivo, mexa muito bem e depois acrescente o fermento já fermentado, azeite e misture, amasse um pouco e deixe levedar, cubra com náilon e um pano, em seguida espalhe a massa sobre uma mesa enfarinhada e corte os bolos com uma massa quadrada curta e deixe repousar. Frite na gordura (opcional) se quiser adicionar um pouco de óleo.Ao meu gosto são mais leves ...... ficam deliciosos com bons companheiros. aproveite-se deles. nos vemos em breve
saem cerca de 2 e 1/2 dúzias de bolos

Ingredientes

  • farinha comum 0000 1 quilo
  • fermento 50 g
  • sal fino 30 grs
  • aditivo 5 g
  • Óleo natural 100 cc
  • água quente 500 cc