Preparação

Misture o azeite, o limão, o estragão e uma colher de chá de mostarda.
espalhe os postes dos dois lados e grelhe na grelha.

molho: misture a mostarda restante com a maionese e o estragão. adicione um pouco de vinho branco.

Legumes grelhados: corte os legumes em rodelas nem muito finas nem muito grossas. das cebolinhas, use também as partes verdes.

Lubrifique a grelha com spray vegetal e coloque os vegetais. Tempere a gosto com sal e pimenta. deixe marrom e marque. virar, temperar novamente e pulverizar com um pouco mais de spray vegetal.

Sirva o peixe quente banhado com parte do molho.
o restante adicione aos vegetais grelhados.

Ingredientes

  • 4 fatias grossas de salmão ou atum
  • Sal
  • Suco coado de ½ limão
  • 1 Colher de Sopa. De azeite
  • 1 colher de chá. estragão seco
  • 2 colheres de sopa. mostarda
  • 1 Colher de Sopa. maionese
  • 1 ou 2 abobrinhas
  • 6 cogumelos grandes
  • 2 cogumelos portobello
  • 1 erva-doce
  • 1 cenoura média
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • 2 cebolas verdes