Asopao de Mariscos
Receita de: Pratos tipicos
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Receita de Asopao de Mariscos
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OBRIGADO
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en un caldero grande sofreír el ajo, los ajíes, las hierbas y la pimienta. agregar la pasta de tomate y dejar sofreír un momento más. agregar los mariscos y sofreír por unos segundos. agregar la mitad del agua y dejar hervir.
cuando el agua hierva, agregar el arroz. poner a hervir la otra mitad del agua en una olla aparte, cuando empiece a hervir bajar la llama. mover el arroz regularmente y agrega agua de la otra olla cuando sea necesario para mantener el nivel del agua hasta que el arroz esté muy blando.
servir caliente acompañado por aguacates o tostones.
INGREDIENTES
2 lbs de mariscos variados
2 1/2 libras de arroz
3/4 galón de agua
4 cucharadas de pasta de tomate
5 cucharadas de aceite
1/4 taza de ajíes de diferentes colores cortados en cubitos
1 pizca de orégano
1 cucharadita de ajo picado
1 pizca de pimienta negra molida
1/4 taza de apio cortado
1 cucharada de perejil bien picado
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharada de salsa tabasco
sal al gusto
Adicionado por: Antonio Martins
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