Receita de Buñuelos de Gambas

Buñuelos de Gambas

Receita de: Pratos tipicos

..Filipinas

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Receita de Buñuelos de Gambas
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pelar las gambas y quíteles el hilo intestinal
pique la mitad y triture la otra mitad mezclando ambas partes en un recipiente.
ponga los tallarines y cúbralos con agua caliente, déjelos 1 min.
escúrralos y córtelos en varios trozos.
bata un huevo junto con la salsa de pescado y el agua.
tamice y haga un hoyo en el centro de la harina y vierta poco a a poco la mezcla del huevo batido y removiendo hasta que crear una pasta fina.
agregar la mezcla de las gambas, la guindilla, la cebolleta y los tallarines y mézclelo todo.
caliente el aceite en una cacerola, poniendo cucharadas de la mezcla y fríalas durante 3 minutos hasta que los buñuelos estén crujientes
escúrralos en papel de cocina
sírvalos con la salsa dulce de guindillas
consejos útiles
aderezado con los pistachos

INGREDIENTES
medio kilo de gambas frescas
50 gramos de tallarines secos de arroz
1 huevo
2 litros. de agua
1 cucharada de salsa de pescado
125 gramos de harina
salsa dulce de guindilla
2 cebolletas cortadas en rodajas
1 guindilla roja picada
aceite para freír

Adicionado por: Antonio Martins

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