Canja de Ameijoas
Ricetta di: Piatti tipici
Commenti
Um dos pratos que eu gosto muito, e que o melhor que comi até hoje foi no António Carvalho em Messines. Café dos caçadores.CONFEZIONE Traduci con Google Clicca qui
Leve a água a ao lume e, estando a ferver, introduza as ameijoas.
Deixe-as abrir completamente e retire-as com a escumadeira, um ou dois minutos depois.
Retire as ameijoas e guarde o caldo.
Volte a pôr a água ao lume, com a cebola, a salsa e o hortelã, tempere de sal, junte o azeite e coza o arroz.
Momentos antes de retirar do lume, acrescente as ameijoas e sirva bem quente.
Sirva acompanhado de meio limão.
INGREDIENTI
1 kg de ameijoas boas
100 g de arroz de boa qualidade
1 L de água
1 cebola média muito bem picada
1 ou 2 pés de salsa
2 colheres de azeite
Hortelã
Aggiunto da: Toni Martins
Consultato: 2697 X
Altre ricette da:
Piatti tipici
Piatti tipici