Preparação

Lave bem lavado.
Coza em água com um pouco de sal, um pouco de cebola e um fio de azeite.
Coza separadamente o feijão em água com um fio de azeite.

Faça à parte um refogado com azeite, cebola e alhos picados até alourar um pouco.

Adicione o chouriço cortado em rodelas, o bacon e as cenouras.

Junte as buzinas já cozidas e cortadas em pequenos cubos.

Deixe apurar.

Junte o feijão cozido, retifique os temperos e polvilhe com um pouco de salsa picada.
Sirva com um pouco de arroz branco.

Ingredientes

  • -90 gr de buzinas (miolo)
  • -50 gr de chouriço
  • -150 gr de feijão branco demolhado
  • -200 gr de bacon
  • -1 cebola média
  • -1 dente de alho
  • -azeite
  • -1 ramo de salsa
  • -300 gr de cenouras