Pulpeta
Receita de: Pratos tipicos
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Receita de Pulpeta
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OBRIGADO
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Muela las carnes. Únalas bien con la carne prensada. Añada la cebolla molida, sal, pimienta.
Agruegue dos huevos batidos y la galleta o pan molido hasta que tenga consistencia.
Póngale los huevos duros en el centro y déle forma de cilindro. Envuélvala 2 o 3 veces en los dos huevos batidos y suficiente cantidad de galleta o pan molido.
Caliente la grasa y dore en ella el diente de ajo y después ponga la pulpeta y vírela varias veces para que se dore por todos los lados (a fuego mediano). Añada la cebolla en ruedas, el laurel, orégano y el vino seco. Cocine a fuego lento unos 40 minutos. Se puede servir fría o caliente.
INGREDIENTES
½ lb. de carne de res
½ lb de carne de puerco
1 latica de carne prensada
1 cdta. de sal
¼ cdta. de pimienta
1 cebolla molida
4 huevos
¾ taza de pan o galleta molida
2 huevos duros
1¼ tazas de galleta molida
½ taza de grasa
1 diente de ajo
1 cebolla
1 hoja de laurel
½ cdta. de orégano
1 taza de vino seco
Adicionado por: André Guerreiro
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