Tucunaré Sem Espinha Recheado Com Farofa de Banana e Piracuí
Receita de: Pratos tipicos
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Receita de Tucunaré Sem Espinha Recheado Com Farofa de Banana e Piracuí
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Receita de Tucunaré Sem Espinha Recheado Com Farofa de Banana e Piracuí
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OBRIGADO
CONFEÇÃO
molho: refogar cebola e alho na manteiga,acrescentar tomate, pimentão, sal e a pimenta-do-reino, com o molho de tomate e cheiro verde . reservar.
lavar o tucunaré com limão. deixar descansar alguns minutos em água com limão. depois escorrer e colocar sal-por fora e por dentro.
farofa- refogar a cebola, acrescentar a farinha de piracuí, farinha de mandioca e as bananas.
em uma assadeira colocar um pouco do molho, após o tucunaré recheando este com uma parte da farofa. colocar o restante do molho por cima. caso queira pode enrolar em papel alumínio para assar, mas não é necessário. levar ao forno por cerca de 40 minutos.
após assado enfeitar com o restante da farofa e ovos cozidos.
INGREDIENTES
01 cebola
01 maço de cheiro verde
01 pimentão
01 tomate
01 tucunaré sem espinha (c/ 1,200 kg);
02 bananas
02 ovos cozidos
04 colheres de molho de tomate
200 gramas de farinha de piracuí
200 gramas de farinha de mandioca
pimenta-do-reino à gosto
sal à gosto
Adicionado por: Antonio Martins
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