Santorini Salad (salata Tis Santorinis)
Receita de: Saladas
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OBRIGADO
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Place tomatoes and cucumber on a platter. Top with anchovy fillets, capers, caper leaves and shaved kefalotiri. Scatter with oregano and drizzle with olive oil, to serve.
INGREDIENTES
2 punnets (400 g) cherry tomatoes, cut in half
1 Lebanese cucumber, thinly sliced
10 anchovy fillets, drained
50 g (½ cup) capers, drained
6 caper leaves, rinsed, drained
⅓ cup shaved kefalotiri or kefalograviera
½ tsp dried Greek oregano, lightly crushed
60 ml (¼ cup) extra virgin olive oil
Adicionado por: Natália Martins
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