Bavaroise de Frutos Silvestres
Receita de: Sobremesas
Comentários
Ainda não tem comentários para
Receita de Bavaroise de Frutos Silvestres
Se conhece Receita de Bavaroise de Frutos Silvestres Deixe o seu comentario
Receita de Bavaroise de Frutos Silvestres
Se conhece Receita de Bavaroise de Frutos Silvestres Deixe o seu comentario
OBRIGADO
CONFEÇÃO
Levar o açúcar a ferver numa panela com 200 ml de água. Triturar os frutos silvestres já bem lavados para obter um puré, reservando alguns inteiros para decorar. Quando a calda começar a ficar no ponto, juntar a gelatina, previamente demolhada em água fria e escorrida. Assim que a gelatina estiver bem dissolvida, acrescentar o puré e retirar do lume. Deixar arrefecer e juntar as natas batidas, envolvendo-as e não batendo, para incorporar. Colocar a mistura numa forma de pudim passada por água fria e levar ao frigorífico. Passadas umas horas, desenformar e enfeite com chantilly e frutos silvestres.
INGREDIENTES
400 gramas de frutos silvestres
4 folhas de gelatina vermelha
300 gramas de açúcar
3 folhas de gelatina
400 ml de natas
Adicionado por: Cristina Nascimento
Consultada: 799 X