Cheesecake de Passionfruit

Cheesecake de Passionfruit

Receita de: Sobremesas
 
 
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Receita de Cheesecake de Passionfruit
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  OBRIGADO

 

CONFEÇÃO   Traduzir com Google Clique aqui
engrase un molde de 8 pulgadas de diámetro redondo y ponga en la base papel de hornear. precaliente el horno a 320° f. desmenuce las galletitas en un procesador de alimento y mézclelas con la mantequilla. póngala, cuchara a cucharada en la base del molde presionando con firmeza sobre el fondo y los lados. refrigere por 30 minutos.
bata el queso crema, con el azúcar y la ralladura de limón en una batidora hasta que esté cremoso.
gradualmente , bata los huevos y la pulpa de parchita. vierta en el molde y ponga en una de las parrillas del horno y hornee por 45 ó 50 minutos. enfríe.
para hacer el terminado, combine el azúcar, la harina de maíz y 2 cdas. de agua en una pequeña olla y cocine a fuego bajo. revuelva y cuando la mezcla esté suave, añada 2 cdas. más de agua y la pulpa de la parchita. revuelva hasta que la mezcla hierva y esté espesa. vierta la mezcla caliente sobre el cheesecake, extendiéndola con una espátula y deje enfriar. refrigere toda la noche. sirva con crema batida.

 



INGREDIENTES
8 oz. de galletitas maría
4 oz. de mantequilla sin sal, derretida
1 cdta. dde ralladura de limón

relleno

1 lb. de quesocrema suavizado a temperatura ambiente
1/3 taza de azúcar de confitería
3 cdtas. de ralladura de limón
2 cdas. de zumo de limón
2 huevos, ligeramente batidos
½ taza de pulpa de passionfruit (parchita o maracuyá)

terminado

1 cda. de azúcar de confitería 3 cdtas. de harina de maíz
½ taza de pulpa de passionfruit

Adicionado por: Antonio Martins
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