Preparação

retirar as folhas externas grossas e a parte fibrosa das alcachofras. cortar o fundo em fatias e regar com suco de limão. passar na farinha de trigo e refogar rapidamente no azeite e na manteiga. colocar numa travessa refratária e cobrir com os ovos batidos misturados ao leite, sal e pimenta. levar ao forno por 15 minutos.
rendimento: 4 pessoas

Ingredientes

  • 4 alcachofras
  • suco de 1 limão
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • sal e pimenta a gosto