Asado Picante de Pollo

Asado Picante de Pollo

Recette de: Oiseaux
 
 
Commentaires
Pas encore de commentaires pour
Recette de Asado Picante de Pollo
Si Vous connaissez Recette de Asado Picante de Pollo Laissez votre commentaire

  MERCI

 

CONFECTION   Traduire avec Google Cliquez ici
precaliente el horno a 180ºc.
ponga las guindillas rojas, el hinojo, el comino, las semillas de cilantro y la sal en un molinillo o mortero y muélalos hasta que queden reducidos a polvo.

limpie el pollo, quítele todo exceso de grasa y unte la piel y el interior con el ajo majado.
caliente el aceite en un wok, eche la cebolla y sofríala a fuego medio unos 3 minutos o hasta que quede bien dorada.
agregue la carne picada y sofríala 10 minutos o hasta que se dore.
retire el wok del fuego e incorpore los maníes picados, el jugo de lima, la hierbabuena y el cilantro; remuévalo.
deje que la mezcla se enfríe antes de rellenar el pollo con ella.
cierre la abertura con un pincho de madera y ate laas patas con hilo de cocina de forma que queden juntas.

pinte la piel del pollo con un poco de aceite y úntela luego con la mezcla de especias.
ponga el pollo en una rejilla sobre una bandeja de horno.
hornéelo durante 30 minutos.
sáquelo del horno y mójeo con la leche de coco y los jugos del wok.
hornéelo otros 40 minutos, untándolo a menudo hasta que esté tierno.
quite el pincho y el hilo antes de servirlo.
una guarnición de hierbas frescas hará que tenga un aspecto aún más atractivo.

 



INGRéDIENTS
3 guindillas rojas secas pequeñas
1 cucharadita de semillas de hinojo
1 cucharadita de cominos
1 cucharadita de semillas de cilantro (coriandro)
1/8 cucharadita de sal
1,5 kg de pollo
2 dientes de ajo majados
1 cucharada de aceite de maní
2 cebollas picadas
250 g de carne picada de cerdo
1/2 taza de maníes tostados picados gruesos (80g)
3 cucharadas de jugo de lima
1 cucharada de hierbabuena fresca picada
2 cucharadas de hojas frescas de cilantro picadas
1 cucharadita de aceite aparte
1/2 taza de leche de coco (125 ml)


Ajouté par: Antonio Martins
Consulté: 3879 X
Plus de recettes de:
Oiseaux
 
 
 
Hainanese Chicken
/Singapour
Brochetas de Pollo Con Salsa de Maní
/Singapour
Asado Picante de Pollo
/Singapour
Pollo Con Arroz Estilo Hainan
/Singapour