Berenjenas en Salsa de Jitomate

Berenjenas en Salsa de Jitomate

Recette de: Plats typiques
 
 
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Recette de Berenjenas en Salsa de Jitomate
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CONFECTION   Traduire avec Google Cliquez ici
este plato está preparado lo más mejor posible por lo menos pocas horas por adelantado. después de cortar las berenjenas en rebanadas sazone con la sal y váyase a un lado por 10 minutos y drene cualquier agua. según la receta original, sumerja cada rebanada en la harina y fría en una cacerola. usted puede también utilizar una sartén deep-fat. o usted puede apenas asarlos a la parilla por 5-10 minutos cada lado después de cepillarlos con poco aceite. váyase para refrescarse.
para la salsa de tomate, caliente poco aceite en una cacerola, agregue la mitad del ajo machacado y revuelva, agregue la lata de tomates y el simmer hasta que la salsa ha espesado, agrega el resto del ajo y la estación con la sal y la pimienta. saque el avellanador y agregue el perejil tajado.
en un plato arregle una salsa de la capa seguida por una capa de berenjenas. refresqúese en un refrigerador para pocas horas o servicio justo.

 



INGRéDIENTS
berenjenas medias (el corte adentro enrarece rebanadas),
aceite de freimiento, gr 50-80. de la harina blanca llana,
1 lata de tomates tajados,
2 clavos del ajo (machacados),
perejil tajado.

Ajouté par: Antonio Martins
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