Preparação

Aqueça a margarina na frigideira.
Adicione o bacon, a cebola e o alho e refogue.
Adicione o repolho, o aipo, a cenoura e a batata, tampe e cozinhe até que os legumes caiam.
Tempere com pimenta e timo.
Coloque as raspas nos vegetais.
Adicione o vinho branco e a sopa, cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora.
Adicione os tomates e cozinhe por mais 10 minutos.

Ingredientes

  • Rippli é um tipo de presunto. Vem das costas do porco, logo acima das costelas - daí o nome. Curado e fumado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 100 g (0,22 libras) de bacon, cortado em pedaços pequenos
  • 2 cebolas cortadas
  • 1 alho prensado
  • 300 g (0,66 libras) de repolho, cortado em tiras
  • 200 g (0,44 libras) de aipo, cortado em pedaços
  • 250 g (0,55 libras) de cenouras, cortadas em fatias
  • 500 g (1,10 libras) de batatas, cortadas em fatias
  • Pimenta
  • ½ colher de chá seca ou 1 colher de chá de timo fresco
  • 800 g (1,76 libras) de carne defumada
  • 1 dl (3,4 fl. Onças) de vinho branco
  • ¼ colher de chá de sopa em pó (sopa instantânea)
  • 4 tomates, descascados, cortados em fatias