Mangú Cibaeno

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CONFECTION   Translate with Google Click here
pelar los plátanos y en un caldero de agua hirviendo, echa los pedazos ya cortados, cuando estén blando hacerlo puré, para el escabeche, se echa en la cazuela un poco de aceite, la cebolla el ajíes y se deja sofreír hasta que estén blando luego echa el caldo de pollo y el vinagre y hace una salsa riquísima y se la echa a los plátanos y a los huevos fritos.
para que el mangu no se ponga duro cuando los esté haciéndole puré le echa agua fría

 



INGREDIENTS
6 plátanos verdes ,cebolla rojas ajíes verdes,caldito de pollo,vinagre de manzana,aceite,queso blanco de freír o huevo y también salsa o puré de tomate

Added by: Antonio Martins
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