Açorda de camarão

Açorda de camarão

Recipe of: Seafood
 
 
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CONFECTION   Translate with Google Click here
Coza o camarão em água fervente com sal, pimenta e louro, por 5 minutos. Corte o pão em pedaços e coloque numa tigela. Regue com o caldo de camarão coado e deixe amolecer. Refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o tomate em pedaços, sem pele e sementes, e a malagueta e deixe amaciar.
Regue com vinho e envolva o pão escorrido.
Descasque o camarão e reserve algum inteiro. O restante, corte em pedaços e junte na açorda. Depois, tempere com sal, pimenta e parte dos coentros picados.

Polvilhe com coentros e sirva.

 



INGREDIENTS
500g de camarão
sal
pimenta
2 folhas de louro
1/2 pão da véspera
1 cebola
4 dentes de alho
1dl de azeite
2 tomates maduros
1malagueta
2dl de vinho branco
1 ramo de coentros
4 gemas

Added by: Angela Martins
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