Preparação

Numa panela, leve ao lume dois litros de água, a carne de porco com a cebola, a salsa, o sal e o cominho até a carne ficar macia. Peneire a farinha numa tigela, acrescente 1/2 litro de água fria aos poucos até que a farinha esteja bem dissolvida, despeje esta mistura na panela com as batatas mexendo sempre até que as batatas fiquem macias, acrescente o achiote, a salsa e o repolho.

Ingredientes

  • 1 libra de porco
  • 1/2 libra de farinha de ervilha
  • 1 ramo de cebola branca
  • 1 ramo de salsa
  • 1 libra de batata frita
  • 2 litros de água
  • 6 folhas de repolho picado
  • 1 colher de chá. Salsa picada
  • 1/2 colher de chá Achiote
  • Sal, cominho a gosto