Preparação

en el wok caliente, a fuego alto el aceite y rehogue el ajo y los chiles hasta que el ajo adquiera un tono dorado. entonces, añada los champignones y la cebolla de verdeo y, imprimiendo, desde el mango, movimientos circulares, de arriba hacia y mueva el wok, para cocinar unos 3 min.
entonces, añada el arroz, el morrón, el azúcar y la salsa de soja, removiendo constantemente hasta que todos los ingredientes estén bien calientes, más o menos 4 min.. incorpore las hojas de albahaca, siga moviendo unos 5 seg. y sirva.

como guarnición rinde 4 porciones y puede acompañar alas de pollo glaseadas, albóndigas de lentejas al queso, balti de pescado con salsa de coco.

Ingredientes

  • arroz blanco al estilo chino 2 vasos
  • ajo pelado, picado finamente 1 diente
  • chiles pequeños, desnervados, picados finamente 3
  • champignones pequeños, cortados en tajadas 150 g
  • morrones rojos desnervado, cortado en cuadritos pequeños 1/2
  • azúcar 1/2 cdta.
  • cebollas de verdeo picada finamente 1
  • salsa de soja 3 cdas.
  • albahaca tailandesa o dulce 15 hojas
  • aceite de maní 2 cdas.