La Cachapa

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Ricetta di: Piatti tipici
 
 
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Ricetta di La Cachapa
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CONFEZIONE   Traduci con Google Clicca qui
se desgranan los jojotos y se muelen muy finos, luego se mezclan con el queso rallado finamente, el papelón y la sal, hasta obtener una mezcla homogénea, de quedar muy espesa agregar un poco de leche.

en un budare o sartén bien caliente untado ligeramente con aceite, se coloca un poco de la mezcla (haciendo una torta fina) se deja dorar y luego se voltea dorando por el otro lado. las cachapas se comen bien calientes y se untan con mantequilla, se pueden acompañar o rellenar con queso de mano, para rellenar corte un queso de mano a la mitad colóquelo en la cachapa y dóblela. disfrute de este plato una mañana dominguera o una noche cualquiera que quiera evocar la fértil plenitud de esta tierra y si consigue un buen ´´suero de leche´´ báñela sin temor que su cachapa se hará divinamente inolvidable...

 



INGREDIENTI
12 jojotos muy tiernos
papelón o azúcar al gusto
¼ cdta de sal
1/8 kg. queso blanco suave
leche

Aggiunto da: Antonio Martins
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