Sviečková (carne tcheca com molho de creme)

Comece cortando cenouras, aipo, cebola e nabo em pedaços pequenos.
Coloque a gordura do bacon em uma frigideira grande e frite até dourar.
Adicione a carne, especiarias e sal. Em seguida, adicione água até que toda a carne esteja embaixo dela.
Refogue até que a carne fique macia. Às vezes é necessário adicionar mais água. Em seguida, retire a carne cozida.
Bata os vegetais separadamente.
Adicione o creme de leite e o azedo à panela e cozinhe por um tempo.
O molho deve ser espesso o suficiente; adicione vinagre, açúcar e casca de limão.
Retire do fogo, corte a carne, coloque no prato e despeje o molho em volta dos pedaços.
Use cranberries como decoração; coloque-o em volta da carne.