Arroz Tico

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Ricetta di: Riso
 
 
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Ricetta di Arroz Tico
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preparación:

poner la manteca al fuego y dorar media cebolla cortada en rueditas junto con 2 ajos.
agregar el arroz lavado y escurrido sin tostarlo, añadir agua hasta cubrirlo, tapar y dejar en el fuego hasta que absorba el agua, cocinando a fuego mínimo.

en una cacerola aparte cocinar el chorizo sin la tripa y media cebolla en rueditas, cuando esté un poco frito agregar el tomate picado, la zanahoria en ruedas, el chile dulce en tiritas y el encurtido picado, junto con el repollo picado.

se mezclan o se colocan ambas preparaciones en capas en un molde.

 



INGREDIENTI
1 / 2 libra de arroz
chorizo 1 / 2 libra
2 cdas. manteca
2 onzas acortar en mostaza
1 cebolla
3 zanahorias
2 chiles dulces
2 tomates
1 libra de col
de sal de ajo

Aggiunto da: Antonio Martins
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