Preparação

Leve a costela para cozinhar, depois coloque a ervilha, o feijão, o milho e um refrito preparado com achiote, cebola, alho, tempere com sal, pimenta e cominho. Quando o feijão estiver meio cozido adicione as batatas e polvilhe com o coentro.

Ingredientes

  • 8 pedaços de milho
  • 1/2 xícara de feijão macio
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1 libra de costela de porco
  • 2 libras de batata
  • 4 dentes de alho
  • 1 ramo de cebola branca
  • 1 Colher de Sopa. achiote
  • 1 Colher de Sopa. coentro picado
  • Sal, pimenta, cominho a gosto