Paparis
Receita de: Acompanhamentos
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OBRIGADO
CONFEÇÃO
Deita-se a farinha numa tigela. Mistura-se a manteiga e o sal, a curcuma e a malagueta bem pisadas.
Vai-se adicionando água aos poucos e amassando até ficar uma massa maleável.
Cobre-se a massa com um pano e fica a descansar durante 2 horas. Depois formam-se bolas que se põem na pedra da mesa enfarinhada e que se estendem com o rolo até ficarem bem finas, com o diâmetro de 10 cm.
Fritam-se em óleo quente.
Ficam muito estaladiças as rodelas.
INGREDIENTES
1 colher de café de curcuma
70 grs de manteiga
300 grs de farinha
sal q.b.
óleo q.b.
1 malagueta
água q.b.
Adicionado por: Cristina Nascimento
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