Galinha à Manduca
Receita de: Aves
Comentários
Ainda não tem comentários para
Receita de Galinha à Manduca
Se conhece Receita de Galinha à Manduca Deixe o seu comentario
Receita de Galinha à Manduca
Se conhece Receita de Galinha à Manduca Deixe o seu comentario
OBRIGADO
CONFEÇÃO
Desossa-se completamente uma galinha.
Com a banha, refogue os miúdos da galinha. Quando alourados, acrescenta-se duas chavenas de água. Quando o caldo ferver, junta-se o arroz e adiciona-se o sangue misturado com um pouco de vinagre e sal.
Recheie imediatamente a galinha com este recheio, costure com um fio culinário para que o recheio não saia, unte com bastante gordura e bastante piri-piri até cozinhar.
Asse na brasa, no forno ou numa panela untada de gordura.
INGREDIENTES
1 galinha com miúdos
1 cebola
1 chavena de arroz
Sangue de galinha
½ chavena de vinagre
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de banha
Pó de piri-piri
Adicionado por: Natália Martins
Consultada: 4661 X