Cabrito en su Sangre
Receita de: Carne
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Receita de Cabrito en su Sangre
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Receita de Cabrito en su Sangre
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OBRIGADO
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menudencias y quitarle su niño al salir la sangre. trozarlo y luego lavarlo bien. cocer un con poner los chiles verdes picados, el jitomate, cebolla y el ajo picado.
cuando esté hirviendo, echarle encima de la carne la sangre del niño.
ya la sangre cocida, y retirarlos desbaratarla. freír los distingue cubiertas y las picaduras de menudencias.
, luego la añadirlas echarle la carne y encima de los colorados molidos los chiles, el clavo, el pepino, la pimienta y la sal.
freír todo junto en manteca, bien dejándose suave.
espolvorear con orégano y servir.
INGREDIENTES
1 chico chico
colorados 3 chiles anchos
2 chiles verdes
1 jitomate grande
1 cebolla chica
4 dientes de ajo
6 granos de pimienta
2 clavos
orégano y pepino
sal
Adicionado por: Antonio Martins
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