Steak Pimienta
Receita de: Carne
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OBRIGADO
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poner los granos de pimienta en un mortero y machacarlos ligeramente. mezclar con la mostaza y la salsa inglesa.
a continuación, colocar los filetes en un plato, cubrirlos con la mezcla preparada con anterioridad, tapar con plástico transparente, introducir en el refrigerador y dejar macerar durante 30 minutos.
seguidamente, calentar el aceite en una sartén grande y dorar la carne por los dos lados, a fuego alto. retirar la carne de la sartén y reservar. agregar la maicena y el caldo a la sartén y cocinar durante unos minutos, revolviendo para que no se formen grumos.
por último, rociar los filetes con la salsa y servir acompañados de tomatitos asados y papas fritas.
INGREDIENTES
4 filete de lomo de res
1 cucharada de granos de pimienta verde o negra
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharada de maicena
1 taza de caldo de carne
2 cucharadas de aceite de oliva
sal al gusto
Adicionado por: Antonio Martins
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