Caril de Camarão em Ananás
Receita de: Frutos do mar (mariscos)
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Receita de Caril de Camarão em Ananás
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OBRIGADO
CONFEÇÃO
Numa panela refogue a cebola em óleo e adicione o tomate, os coentros e o pó de caril.
Cozinhe durante cinco minutos. Adicione o caldo e o camarão salpicado com sumo de limão e deixe ferver em lume brando durante quinze minutos.
Misture a manteiga e a farinha de trigo e adicione esta mistura ao camarão aos poucos para engrossar o molho até se tornar macio. Deixe cozer por mais alguns minutos e retire do lume.
Corte o ananás ao meio ao comprido e tire algumas partes da polpa. Recheie os espaços ocos com a mistura de camarão e decore com coentro cortado e a casca de um limão torcida.
INGREDIENTES
750 gr de camarão fresco, cozido e sem as veias
sumo de um limão
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola cortada
1l colher de sopa de coentro cortado
2 tomates cortados
2 colheres de chá de pó de caril
1 chávena de caldo de peixe
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ananases pequenos
Adicionado por: Natália Martins
Consultada: 2940 X
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