Cazón Con Tortilla
Receita de: Frutos do mar (mariscos)
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OBRIGADO
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quitarle la sal al pescado, lavarlo bien y cocinarlo en agua con sal.
luego desmenuzarlo, y freírlo con manteca, la cebolla picada y el epazote. cocinar a fuego muy bajo y remover continuamente hasta que se seque, pero sin que se dore.
calentar las tortillas, y servir caliente.
INGREDIENTES
250 grs. de cazón
12 tortillas delgaditas
1/2 cucharadita de epazote picado
1/2 cucharada de cebolla picada fina
manteca
sal
Adicionado por: Antonio Martins
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