Jhinga Molee
Receita de: Frutos do mar (mariscos)
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OBRIGADO
CONFEÇÃO
Num tacho leva-se ao lume o óleo com a cebola, os dentes de alho picados e o gengibre. Deixa-se refogar em lume brando até a cebola amolecer.
Junta-se a malagueta picada, a curcuma, a pimenta e o sal, refoga-se mais um pouco.
De seguida adiciona-se o leite de coco mexendo sempre.
Põe-se os camarões inteiros depois de bem lavados.
Assim que estejam cozidos, o que leva +- 8 minutos, regam-se com sumo de limão.
Sirva quente acompanhado de arroz branco solto.
INGREDIENTES
5 dl de leite de coco
1 kg de camarões grandes
4 dentes de alho
1/2 colher de chá de curcuma
sal q.b.
1 cebola grande
1 colher de chá de pimenta preta
1 limão
1 malagueta
1 dl de óleo
20 grs de gengibre fresco.
Adicionado por: Cristina Nascimento
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