Cazón a la Campechana
Receita de: Peixe
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Receita de Cazón a la Campechana
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OBRIGADO
CONFEÇÃO Traduzir com Google Clique aqui
cueza el cazón en 2 tazas de agua con una rama de epazote
fría la cebolla rebanada, la otra rama de epazote, el ajo y el chile güero.
ya fritos, añada el jitomate y el chile piquín, sazone y deje espesar.
añada el cazón con su caldo. deje hervir para que espese un poco y retire del fuego. sirva muy caliente
INGREDIENTES
½ kg. de cazón tierno, limpio y rebanado
3 jitomate
1 güero chile
1 cucharada cafetera de chile piquín en polvo
2 ramas de epazote
1 cebolla
1 diente de ajo
aceptado para freire
sal
Adicionado por: Antonio Martins
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