Achar de Papaia
Receita de: Pratos tipicos
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Receita de Achar de Papaia
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OBRIGADO
CONFEÇÃO
Descasque a papaia e corte-a às lascas e deixe em água a ferver, durante 2 a 3 minutos. Faça escorrer a água e salgue. No dia seguinte, remova as lascas do sal, introduza em qualquer utensílio e pondo por cima uma tábua deixe peso, por 12 a 18 horas.
Depois faça secar ao sol por 1 ou 2 dias estendendo-as sobre um pano e retirando-as antes do pôr do sol.
Meta meio quilo de lascas no frasco com 1 colher de mostarda, vinagre q.b. (previamente fervido) e pó de açafrão para dar cor.
INGREDIENTES
papaia verde
água a ferver
sal
mostarda
vinagre
pó de açafrão
Adicionado por: Natália Martins
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