Receita de Arroz Cashmir

Arroz Cashmir

Receita de: Pratos tipicos

..Índia

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se cuece arroz para 4 personas y se reserva.
se filetea el solomillo, se pasa por harina y se fríe. se reserva.
en la misma sartén se diluye la cucharada de mantequilla y se añade la harina (como para bechamel). una vez tostada la harina se añade el caldo y la nata con cuidado de que no se formen grumos de harina. se deja reducir, se salpimenta y sazona con el curry.
se fríe la piña troceada y se añade a la carne, vertiendo la salsa por encima, sirviéndose con el arroz.

INGREDIENTES
arroz
2 solomillo de cerdo, pequeños
1 lata piña
200 cl. nata líquida
1 cuchara sopera harina
1 cuchara sopera mantequilla o margarina
200 cl. caldo de carne
1 cucharadita curry
sal y pimienta

Adicionado por: Antonio Martins

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