Gung Penang
Receita de: Pratos tipicos
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Receita de Gung Penang
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OBRIGADO
CONFEÇÃO
Em um pouco de óleo, dourar o gengibre, acrescentar o camarão até cozinhar. Em seguida, o nan pla, a pasta de pimenta e o mel. Depois, o leite de coco e a acelga até cozê-la. Acrescentar a água de amido de milho. Cortar o abacaxi com casca no sentido do comprimento, preservando a coroa, também cortada ao meio. Retirar o talo central e boa parte da polpa. Acrescer 3 colheres da polpa do abacaxi amassada ao camarão e depois servi-lo nas duas metades da referida fruta, salpicando gergelim preto e branco sobre o prato. Acompanha arroz de jasmim cozido no vapor ou na água sem tempero ou óleo.
INGREDIENTES
1 colher(sopa) de amido de milho diluído em água
1 colher(sopa) cheia de gengibre batido finamente
2 colher(sopa) de nan pla
1 colher(chá) de pasta de pimenta
1 colher(sopa) de mel
6 folhas grandes de acelga (só a parte do talo) em tiras de 2x3cm
800 gramas de filet de camarão médio
200 ml de leite de coco
1 abacaxi grande
Adicionado por: Cristina Nascimento
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