Macarrão de Arroz - Laksa
Receita de: Pratos tipicos
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Receita de Macarrão de Arroz - Laksa
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OBRIGADO
CONFEÇÃO
Fritar a cebola e o alho no óleo, até que fiquem alourados. Juntar a curcuma, o gengibre, a páprica, o leite de coco, o cariz, o coentro e o sal. Cozinhar 8 minutos, mexendo constantemente. Cozinhar o macarrão de arroz em água fervente, durante 2 minutos. Escorrer para servis colocar em cada prato fundo 2 colheres (sopa) de macarrão de arroz e sobre ele derrame o molho. Guarnecer com os ovos picados, as folhas de hortelã, a galinha e o camarão. Dá para 6 pessoas.
INGREDIENTES
½ chávena(chá) de camarão sem casca e cozido
1 chávena(chá) de galinha picada
4 chávena(chá) de leite de coco
1 colher(chá) de gengibre em pó
2 colher(sopa) de óleo vegetal
1 colher(chá) de cariz em pó
2 colher(sopa) de curcuma
1 colher(chá) de páprica
250 gramas de macarrão de arroz (parecido ao macarrão comum)
10 folhas de hortelã frescas (opcional)
2 dentes de alho amassados
4 ovos cozidos e picados
1 cebola média picada
Sal a gosto
Adicionado por: Cristina Nascimento
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