Receita de Salteado Costarricense

Salteado Costarricense

Receita de: Pratos tipicos

..Costa Rica

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Receita de Salteado Costarricense
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colocar los ajíes en agua por 2 ó 3 minutos o hasta que se ablande la cáscara que los cubre. dejar escurrir el agua y enfriélos ligeramente. picar los ajíes después de quitar las semillas y los tallos . a continuación calentar el aceite en una sartén grande y sofreír el ajo y la cebolla durante 3 minutos a fuego medio. agregar los chayotes y los ajíes y sofreír durante 15 minutos a fuego lento, removiendo con frecuencia. añadir la yuca y el caldo de pollo, cubrir y dejar cocinar durante 10 minutos a 15 minutos o hasta que la yuca y el chayote estén blandos.

INGREDIENTES
4 ajíes cascabel secos
1½ cucharaditas de aceite de oliva
½ taza de cebolla picada
2 dientes de ajos picados
1½ taza de yuca pelada y picada
1 chayote cortado en cubitos
½ taza de caldo de pollo
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta

Adicionado por: Antonio Martins

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