Receita de Tatemado al Estilo Colima

Tatemado al Estilo Colima

Receita de: Pratos tipicos

.Colima.México

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OBRIGADO

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mezclar las especias con un poco de vinagre.

trozar la carne y colocarla en una cacerola grande con manteca, sal, las especias que se habrán molido, las hojas de laurel enteras, y un litro y medio de agua, o la que sea necesaria para tapar bien la carne.

poner la cacerola al horno que debe estar a 250 grados c., teniendo cuidado que no le vaya a faltar agua. cuando la carne esté cocida perfectamente, retirarla y servir caliente en su jugo.

INGREDIENTES
1 kg. de lomo de cerdo
1/2 cucharada de comino
2 hojas de laurel
3 dientes de ajo
1/2 cucharada de pimienta molida
6 chiles pasillas
50 grs. de manteca
vinagre
sal

Adicionado por: Antonio Martins

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