Pan de Pulque
Receita de: Sobremesas
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OBRIGADO
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las claras se baten con pulque de 5 a 8 minutos.
se agregan poco a poco las yemas, azúcar, harina, mantequilla y levadura, sin dejar de batir hasta que quede bien mezclado.
la mezcla se vierte en el molde engrasado y enharinado previamente.
se mete al horno, a 220 °c, de 25 a 30 minutos.
se sirve cuando ha enfriado.
INGREDIENTES
7 huevos separando yemas y claras
½ taza de pulque
250 grs. de azúcar
½ kg. de harina cernida 3 veces
325 grs. de mantequilla derretida fría
1 cucharada de levadura para pan en polvo.
Adicionado por: Antonio Martins
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