Batatas Duchesse
Receita de: Acompanhamentos
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Receita de Batatas Duchesse
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OBRIGADO
CONFEÇÃO
Coza as batatas com a casca em água abundante.
Quando estiverem macias retire-as da água, descasque e amasse muito bem até obter puré fino e homogéneo, sem grumos. Se necessário passe-as com o passevite.
Junte a gema, a manteiga e tempere com sal e noz moscada.
Misture bem e deite o puré num saco de pasteleiro com bico frisado.
Unte um tabuleiro com manteiga e ligue o forno em 180º C.
Faça pequenos suspiros com o puré de batata e disponha-os no tabuleiro, deixando um pequeno espaço entre eles.
Leve a assar durante cerca de 30 minutos ou até começarem a dourar.
Retire do forno e sirva de imediato, como acompanhamento de um prato de carne.
Dica: Caso não tenha o saco de pasteleiro, utilize um saco rígido para alimentos, com a ponta cortada.
INGREDIENTES
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 gema de ovo
1 pitada de noz moscada
3 batatas grandes
sal a gosto
Adicionado por: Natália Martins
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