Preparação

caliente el aceite en una cacerola y cubra el fondo con una cebolla, peregil y zanahoria, disponga encima las presas de pollo sazonadas con sal y agregue el pimiento. espolvorée con el orégano comino, sal y pimienta. agregue el vino, la tableta de caldo disuelta en 1/4 taza de agua caliente.deje hervir tapado a fuego suave durante 30 min. aprox. para espesar la salsa, añada la maicena disuelta en un poquito de agua fría y cocine 2 o 3 min. más. sirva acompañado con papas fritas, puré o arroz.

Ingredientes

  • ingredientes: (3 a 4 pers./50 min.)
  • 4 presas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada en rodelas
  • 1 cucharada de perejil picado fino
  • 1 zanahoria pelada y cortada en rodelas
  • 1 pimiento morrón cortado en tiritas
  • 1/2 taza vino blanco
  • orégano,comino sal y pimienta entera (4 o 5 granos)
  • 1 tableta de gallina caldo
  • 1 cucharadita de maicena o chuño