Preparação

1. Lave muito bem as batatas com casca. Coza-as num tacho com água temperada com um pouco de sal.

2.Tempere as postas de bacalhau com um pouco de sal se achar necessário. Numa tigela coloque o azeite, os dentes de alho picados, a pimenta e o louro, misture tudo com uma colher e reserve.

3. Quando as batatas estiverem cozidas, coloque-as num tabuleiro juntamente com as postas de bacalhau. Regue tudo com a mistura de azeite e alho e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 a 45 minutos. De vez em quando regue o bacalhau e as batatas com o próprio molho.

Ingredientes

  • - 4 postas de bacalhau demolhado
  • - 8 dentes de alho
  • - Sal (a gosto)
  • - 250 ml de azeite
  • - Pimenta (a gosto)
  • - 1 folha de louro
  • - 1.2 kg de batatas